Il nostro Miele di Castagno viene prodotto nelle alte colline dell’Appennino tra Toscana e Emila Romagna.
Portiamo le nostre api in postazioni montane ricche di castagneti selvatici e da frutto.
Il Miele che si ottiene è di colore scuro ambrato con caratteristiche leggermente più dolciastre del solito Miele di Castagno dato che le zone sono interessate anche da tappeti di fragola selvatiche.
L’albero di Castagne emette delle infiorescenze lunghe anche 20 cm ricche di polline e nettare.
La sua fioritura è estiva e durante essa le zone interessate profumano le valli dell’intenso aroma caratteristico del polline di castagno.
Non è sempre facile produrre questa tipologia di Miele perché, cosi come durante la fioritura dell’Acacia, anche per il Castagno le condizioni meteorologiche possono influire negativamente sulla sua produzione.
Infatti la fioritura ha una durata di circa una ventina di giorni.
Miele di Castagno Toscana
Valori nutrizionali medi per 100 gr:
- Energia 1333 kj 304 kcal
- Grassi 0 g
di cui Acidi grassi saturi 0 g - Colesterolo 0 mg
- Sodio 4 mg
- Potassio 52 mg
- Carboidrati 82 g
di cui Fibra alimentare 0,2 g
di cui Zucchero 82 g - Proteine 0,3 g
Solitamente viene spedito in 1/2 giorni lavorativi
